Cultivo de mejillones
Un grupo de personas a partir de un proyecto presentado por el Instituto de Biología Maria Alte.Storni hoy son los pioneros en la producción a escala comercial del Mejillón Rubio del Golfo.
Características del producto: EL mejillón (Mytilus edulis platensis) que se cultiva en el Golfo San Matías presenta: 

• un rápido crecimiento
• valvas muy finas, de color pardo amarillento (mejillón rubio)
• libre de incrustaciones
• gran rendimiento en carne (20%)
• ausencia de arena
• proviene de la única zona clasificada del país. Zona clasificada quiere decir: aguas con ausencia absoluta de bacterias coliformes, metales pesados en carne de moluscos, ausencia de hidrocarburos, área libre de marea roja.
• Estas características lo diferencian del mejillón de banco y del mejillón Chileno.

Las características mencionadas hacen del mejillón rubio de cultivo un producto muy atractivo para su comercialización den fresco, especialmente en la media valva para gratinados u otras preparaciones que permitan presentar el marisco en su valva al plato.

Donde se cultiva: El cultivo esta localizado el la zona aledaña al Balneario Las Grutas, frente al paraje Piedras Coloradas y frente al paraje El Sótano.

Como se cultiva: El cultivo se basa en la captación de semilla (septiembre a octubre) de este molusco sobre los colectores, es decir estructuras adecuadas para que las larvas se fijen y crezcan hasta una talla entre 2 o 3 cm. La semilla así captada es removida de los colectores y puesta en engorde (abril - mayo). Este proceso consiste en incluir la semilla en redes tubulares de algodón envueltas por la red anchoitera: cuerdas de cultivo.
Las cuerdas de engorde serán cosechadas a partir del mes de noviembre hasta marzo de cada año. La técnica utilizada en un sistema de suspensión denominado long-lines sumergidos, que consiste en una línea de 100 m. útiles dimensionada para albergar colectores o cuerdas de engorde. Cada línea tiene riendas que la unen a los fondeos de 400-500 Kg. de peso en ambos extremos. Para dar flotabilidad al sistema se emplean boyas, agregándose  estas en función de la evolución del peso de los mejillones de cultivo.

Consultas: mejisub@yahoo.com.ar Te. 02934 497193 Dirección: Maricultores del Golfo - Roca 565 - (8521) Las Grutas - Río Negro

Pulpitos
Pasando la séptima bajada, se encuentran desde hace años un grupo de familias que viven de la extracción del pulpito, comercializándolo en fresco y directamente a la población de Las Grutas, turistas y restaurantes de la zona. Todos los días cuando hay baja mar ellos recorren las restingas que quedas al descubierto con sus lagunas extrayendo los pulpitos desde las galerías sumergidas.

Vieyras
En la zona de piedras coloradas hay embarcaciones y buzos que extraen del fondo del mar este exquisito marisco, la extracción se efectúa manualmente y seleccionando los tamaños adecuados, y esta fiscalizado por el Instituto de Biología Marina, la venta se efectúa en fresco en el mismo lugar y a mercedo interno.

Pesca artesanal
Desde el Puerto de San Antonio Oeste parten embarcaciones que capturan con la técnica denominada palangre, son extensos espíneles que se extienden en el mar posibilitando la pesca de diversas especies, que luego son vendidas a los comercios de la región, al mercado interno y al publico en el mercado de pesca artesanal ubicado en las inmediaciones.

Mariscos
Existen en la zona artesanos que preparan exquisitas especialidades en base a mariscos y pecados que luego envasan y son comercializados en forma directa, a través de los comercios de productos regionales y en las diversas ferias turísticas del país en donde ellos participan.

Alfajores
Hay fabricas artesanales de alfajores y cosas ricas, algunos de ellos con fabricación a la vista.